BRAVONOX
Bravonox ist nicht einfach ein Käsefertiger - es ist ein intelligentes Fermentationssystem, das Milch in höchster Präzision transformiert.
Entwickelt für Profils, geliebt von Visionären
Bravonox CoreSense
Intelligente Temperatursteuerung
CleanPulse
selbstreinigendes Innenraum- Management
CurdFlow
automatische Prozessanpassung für unterschliedliche Käsesorten
Kombiharfe
Unsere Kombiharfe schneidet nicht nur, sie rührt auch. Die Messer sind beidseitig eingeschweisst. Die Einzelkomponenten der schraubenlosen Konstruktion ist auf ein minimum an Bauteilen gehalten. Somit werden unnötige Teile im Käsebruch vermieden.
Optionen
Wir bauen kundenspezifische Käsefertiger. Die Baugrösse beträgt von 1000l für Versuchsanlagen bis zu 15'000l Inhalt.
-
Innenbehälter in Kupfer
-
Seitliche Molkeabsaugung
-
Gerinnungsmessung inline