VELLURA
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Ein Mehrzweckerhitzer für alle Fälle
Unser Mehrzweckerhitzer VELLURA bietet viele Möglichkeiten um diverse Flüssigkeiten wie Wasser, Milch, Rahm, Sirup oder viskosere Produkte wie Saucen und Marmeladen zu erhitzen und zu kühlen. Ihr Mehrzweckerhitzer wird kundenspezifisch hergestellt. Dabei können wir den Mehrzweckerhitzer auf Ihre Bedürfnisse anpassen.
Drei verschiedene Heizsysteme
elektrisches Heizsystem
Wir haben eine elektrisches Heizsystem entwickelt welches Heisswasser für die Mantelheizung herstellt. Das Erhitze Wasser wird durch eine angeschweisste Energiematte gepumpt. Mittels Wärmetauscher ist ebenfalls die Kühlung möglich. Diese System eignet sich hervorragend, wenn keine Heisswasserquelle vorhanden ist.
Spiralwärmetauscher
Dieses Heizsystem besteht aus einer Rohrspirale, welche um den Behältermantel liegt. Die Spirale ist in einem Wasserbad, dem sogenannten Trägerwasser. Durch die Heizspirale kann entweder Dampf oder Heisswasser gespeist werden. Dadurch wird das Trägerwasser erhitzt und beheizt den Innenbehälter. Die Kühlung erfolgt über den Trägerwassermantel. Dieses System eignet sich hervorragend, wenn Heisswasser oder Dampf in Kombination mit Kalt- und Eiswasser vorhanden ist.
Energiematte
Eine Aufgeschweisste Energiematte kann direkt mit Heiss- oder Kaltwasser gespeist werden. Dadurch wird der Innenbehälter entweder gekühlt oder beheizt. Diese System eignet sich hervorragen, wenn Heisswasser oder Dampf in Kombination mit Kalt- und Eiswasser vorhanden ist.
Bedienung von einfach bis modern
Wir haben zwei verschiedene Bedienmöglichkeiten
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Einfaches Bedienen über Schalter und Regler
Das Rührwerk wird durch einen Ein / Aus Schalter betätigt. Durch ein Potentiometer wird die Drehgeschwindigkeit eingestellt.
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Steuerung über Touch Panel
Durch das Touch- Panel entfallen alle haptischen Tasten und Schalter. Die Steuerung wird komplett über das Panel gesteuert. Die Temperatur kann programmiert werden. Die Steuerung heizt, bzw. Kühlt den Inhalt bis die programmierte Temperatur erreicht ist.
Werkzeuge
Wir bieten zusätzlich folgende Werkzeuge
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Rührflügel
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Schwallblech
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Harfe für die Käseherstellung
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Sonderlösungen
Einfanges Handling für den Werkzeugwechsel
Mit unserer VELTRIX Kupplung wird das einfache ein- und aushängen ermöglicht. Dabei wird Kraft- und Formschluss erreicht. Ebenfalls wurde ein grosses Augenmerk auf grösstmögliche Hygiene gelegt. Diese Art von Kupplung ist komplett totraumfrei.
Optionen
Wir bauen kundenspezifische Mehrzweckerhitzer. Der Inhalt kann von 50l – 1500l gewählt werden.
Optionales Zubehör
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pneumatisch gesteuertes Auslaufventil
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zweiteiliger Deckel
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Kippvorrichtung pneumatisch
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Kippvorrichtung elektrisch
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Inhaltsskala